Sedang mencari inspirasi resep jenang sumsum / bubur sumsum yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal jenang sumsum / bubur sumsum yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
The color of porridge similars to tulang sumsum=spinal cord. This white porridge means heart purity. It is made from glutinous rice,salt, sugar palm sauce and coconut milk.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari jenang sumsum / bubur sumsum, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan jenang sumsum / bubur sumsum yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat jenang sumsum / bubur sumsum yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Jenang Sumsum / Bubur Sumsum memakai 10 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Jenang Sumsum / Bubur Sumsum:
- Sediakan 10 sdm tepung beras
- Siapkan 65 ml santan kara
- Siapkan 350 ml air hangat matang
- Sediakan 1 lmb daun pandan, cuci bersih, ikat simpul
- Ambil 1/4 sdt garam halus
- Sediakan BAHAN "JURUH" :
- Gunakan 1/2 tangkep gula merah
- Siapkan Gula pasir (optional,ditambahkan jika kurang manis)
- Ambil 500 ml air
- Ambil 1 lmb daun pandan, cuci bersih, ikat simpul
Jenang Sumsum ini hadir ketika sebuah perhelatan selesai dikerjakan. misalnya Mantenan ( Pernikahan )… awalnya filosofinya adalah para panitia yang telah bekerja keras menguras tenaga dan pikiran ini diberikan makanan bubur sumsum agar sumsum yang terpakai didalam tubuhnya untuk beraktivitas segera dapat digantikan….. Bubur ini lahir dari masyarakat kalangan bawah, dimana bubur ini melambangkan kesedehanaan karena terbuat dari bahan-bahan yang ada di sekitar kita. Dalam tradisi Jawa, bubur sumsum atau jenang sumsum mempunyai dua elemen berbeda yaitu warna putih dari tepung berasnya dan rasa manis dari gula jawanya. Bubur sumsum terbuat dari tepung beras yang dimasak bersama santan dan dinikmati bersama kuah gula merah atau juruh.
Cara membuat Jenang Sumsum / Bubur Sumsum:
- Untuk memasak juruh, campur air, daun pandan dan gula merah, lalu didihkan hingga gula mencair. Angkat, dinginkan.
- Campur santan dan garam dengan air hangat, lalu bagi 2, 280 ml tuang di panci dan tambahkan daun pandan, 70 ml sisanya campurkan dengan tepung beras lalu diaduk rata hingga tidak bergerindil.
- Masak santan tadi dengan api kecil, lalu perlahan tuang campuran santan tepung beras perlahan ke panci. Aduk terus hingga bubur mengental, jika sudah meletup-letup matikan api, dinginkan.
- Sajikan bersama "juruh" gula merah tadi.
Makanan ini disebut bubur sumsum karena bentuk dan warnanya yang mirip tulang sumsum. Jika biasanya bubur sumsum disajikan dengan warna putih, kamu juga bisa berkreasi dengan menambahkan warna hijau dari air daun pandan supaya lebih menarik. Bubur sumsum atau yang juga dikenal dengan jenang adalah salah satu jenis makanan yang masih menjadi favorit banyak orang. Bahan utama sajian kuliner ini adalah dari tepung beras menghasilkan tekstur bubur yang lembut. Biasanya bubur sumsum bisa digunakan untuk makanan bayi maupun untuk orang sakit yang masih kesusahan untuk mencerna.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Jenang Sumsum / Bubur Sumsum yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
