BASQUE / Burnt Cheesecake
BASQUE / Burnt Cheesecake

Sedang mencari inspirasi resep basque / burnt cheesecake yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal basque / burnt cheesecake yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari basque / burnt cheesecake, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan basque / burnt cheesecake yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

A simple cheesecake that is the opposite of what you would imagine the perfect cheesecake to be. Overly dark on the top, no biscuit or sponge base. This cheesecake is the alter ego to the classic New York-style cheesecake with a press-in cookie crust.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah basque / burnt cheesecake yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat BASQUE / Burnt Cheesecake memakai 7 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan BASQUE / Burnt Cheesecake:
  1. Sediakan 100 gr cream cheese (saya pakai merk Anchor)
  2. Siapkan 100 gr keju Dairygold (parut halus)
  3. Ambil 75 gr icing sugar
  4. Ambil 2 butir telur ayam (ukuran sedang ke besar)
  5. Sediakan 1 sdt perisa vanilla (saya pakai toffieco)
  6. Ambil 120 ml whippedcream cair
  7. Gunakan 5 gr tepung Kunci biru

This burnt basque cheesecake originates in Basque Country (hence the name). It's a crustless cheesecake that's starting to become a trend in the US. I was convinced that the cheesecake from my second cookbook sweet was the best I had made. Basque Burnt Cheesecake, inspired by La Vina from San Sebastian, Spain is one of the best cheesecakes ever, not only because of its amazing flavor but also because of its simplicity and.

Langkah-langkah menyiapkan BASQUE / Burnt Cheesecake:
  1. Siapkan loyang bulat tanpa sambungan diameter 15 cm, alasi dengan 2 lapis baking paper, tidak perlu rapih yaa, sisakan agak tinggi 2-4 cm keatas yaaa☺️ BASQUE / Burnt Cheesecake1. Panaskan oven api atas bawah 180 derajat.
  2. Haluskan creamcheese pada suhu ruang, campur dengan keju dairygold aduk sampai rata dan homogen halus. Bila agak sulit halus, boleh dihangatkan pakai metode double boiler yaaa😊
  3. Mixer cheese dengan icing sugar dengan kecepatan rendah sampai halus, kemudian satu persatu masukan telur, aduk rata kembali. Masukan vanilla, aduk rata, masukan whipped cream cair, aduk rata kembali terakhir masukan tepung, mixer sampai rata. Tidak perlu kecepatan tinggi ya yang penting adonan halus dan rata😍
  4. Tuang adonan kedalam loyang kemudian ratakan permukaannya, hentakan lembut 5-7 kali😀 untuk mengeluarkan udara dari dalam adonan.
  5. Masukan adonan ke oven, naikkan suhu menjadi 220 dan panggang selama 25 menit sampai atasnya coklat kehitaman atau sesuai selera kadar kehitamannya😀 total waktu panggang 30 menit, jadi 5 menit saya pindah ke api bawah saja. Saya juga panggang di rak paling bawah. Sesuaikan dengan oven masing masing juga ya😊 BASQUE / Burnt CheesecakeBASQUE / Burnt Cheesecake1. Keluarkan dari oven, dan dinginkan. Jiggling yaaa…saya masukan kulkas dulu supaya firm dan lebih enaaaa🥳🥳🥳 BASQUE / Burnt Cheesecake1. Ga sanggup, langsung cus eksekusi setelah dikulkas 30 menit😄😄 BASQUE / Burnt Cheesecake

This burnt cheesecake is originated from Basque in Spain. The traditional recipe contains only cream cheese, heavy cream, sugar, eggs and flour. But, the recipe has been tweaked by many people. Basque burnt cheesecakes are well known to be the easiest cheesecake to make. Basque cheesecake is often called "burnt" cheesecake due to its iconic rich dark surface.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan basque / burnt cheesecake yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!