Lagi mencari ide resep basque burnt cheesecake yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal basque burnt cheesecake yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
This cheesecake is the alter ego to the classic New York-style cheesecake with a press-in cookie crust. Inspired by a Basque version, this is the cheesecake that wants to get burnt, cracked, and. A simple cheesecake that is the opposite of what you would imagine the perfect cheesecake to be.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari basque burnt cheesecake, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan basque burnt cheesecake yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah basque burnt cheesecake yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Basque Burnt Cheesecake memakai 7 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Basque Burnt Cheesecake:
- Siapkan 500 gram Cream cheese
- Siapkan 150 gram Gula pasir
- Siapkan 4 butir Telur
- Ambil 250 ml Whipping cream
- Siapkan 15 gram Tepung terigu
- Gunakan 3 gram Garam
- Gunakan 1 buah Lemon, diperas
It is a crustless cheesecake that is cooked at very high heat. This results in its rustic appearance with cracked edges. I was convinced that the cheesecake from my second cookbook sweet was the best I had made. Basque Burnt Cheesecake, inspired by La Vina from San Sebastian, Spain is one of the best cheesecakes ever, not only because of its amazing flavor but also because of its simplicity and.
Cara membuat Basque Burnt Cheesecake:
- Siapkan loyang ukuran diameter 20 cm. Boleh pakai loyang bongkar pasang, tapi bisa juga pakai loyang biasa. Alasi dengan baking paper atau kertas roti seperti pada gambar. Usahakan kertas roti dibuat lebih tinggi dari loyang, karena nanti adonan akan mengembang.
- Kocok cream cheese sampai halus dan lembut.
- Masukkan satu telur lalu aduk sampai rata. Setelah rata masukkan telur satu lagi, lalu aduk sampai rata. Begitu seterusnya hingga telur habis. Jangan langsung semua dimasukkan karena akan susah bercampur dengan adonan cream cheese nya.
- Masukkan gula lalu kocok lagi hingga rata.
- Setelah itu masukkan perasan jeruk lemon. Jeruk lemon ini bisa diganti juga dengan vanilla kalau tidak mau rasa cheese cake sedikit asam.
- Masukkan whipped cream cair. Pada saat ini, mulai panaskan oven 210°C. Jadi ketika adonan nanti sudah siap masuk oven, keadaan oven sudah panas.
- Terakhir masukkan garam dan tepung terigu yang diayak. Aduk rata.
- Setelah semua bahan tercampur rata, tuang adonan ke dalam loyang. Panggang dalam oven dengan suhu 210°C api bawah selama 60 menit. Untuk lama pemanggangan, disesuaikan dengan oven masing-masing ya. Karena saya suka permukaan atas cake yang agak banyak gosongnya, setelah ovennya dimatikan, diamkan cakenya di dalam oven. Tapi balik lagi ke selera masing-masing yaa..
- Setelah kue matang, keluarkan dari oven. Tunggu sampai dingin. Kue yang tadinya mengembang cantik, akan menyusut. Tapi tidak apa karena memang begitu seharusnya. Cheesecake ini bisa disajikan selagi hangat, dimana konsistensi cake bagian tengah masih "runny". Tapi saya pribadi lebih suka konsistensi cheesecake yang "firm". Jadi setelah cheesecake dingin, masukkan ke kulkas selama minimal 4 jam. Cheesecake siap untuk dihidangkan..Voila~~
Basque burnt cheesecakes are well known to be the easiest cheesecake to make. Basque burnt cheesecake is very creamy, rich and really easy to make. You need only basic ingredients, one bowl, one pan and few minutes of work. If you've never tried this amazing. Basque cheesecake is often called "burnt" cheesecake due to its iconic rich dark surface.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat basque burnt cheesecake yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
