Lagi mencari inspirasi resep bubur sumsum yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bubur sumsum yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Mix the rice flour with half of the coconut milk and salt. Put to boil the other half of coconut milk and pandan leaves. Pour in the rice flour batter into boiling coconut milk.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bubur sumsum, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan bubur sumsum enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bubur sumsum yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bubur Sumsum memakai 11 jenis bahan dan 15 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Bubur Sumsum:
- Sediakan 100 gr tepung beras putih
- Gunakan 700 ml air
- Sediakan 1/2 sdt vanila cair atau 1 pc daun pandan
- Sediakan 1 pc santan kara 65ml
- Gunakan 5 sdm fiber creme
- Siapkan 1 sdt garam halus
- Siapkan 180 gr gula merah
- Ambil 300 ml air
- Siapkan 1/2 sdt vanila cair atau 1 pc daun pandan
- Ambil 2 sdm air
- Gunakan 1 sdt tepung maizena
KOMPAS.com - Bubur sumsum terbuat dari campuran tepung beras dan santan. Sajian mudah ditemui khususnya di Jawa Tengah dan Yogyakarta ini biasa dijadikan menu sarapan. Cara membuat bubur sumsum cukup mencampur semua bahan sampai lembut dan rasa tepung mentah hilang. Tak lupa, bubur sumsum disiram dengan saus gula merah.
Langkah-langkah menyiapkan Bubur Sumsum:
- Masukkan tepung beras, santan, fiber creme, garam, vanila cair atau daun pandan, dan 350 ml air ke dalam panci
- Aduk rata bahan
- Tambahkan sisa air ke dalam panci
- Masak dan aduk hingga mendidih, jangan sampai gosong
- Sisihkan ke dalam wadah
- Masukkan gula merah, vanila cair atau daun pandan, dan air
- Masak hingga gula merah larut
- Angkat dan saring larutan gula merah. Sisihkan ke dalam wadah
- Buat campuran larutan tepung maizena dan sedikit air
- Masak kembali larutan gula yang sudah disaring
- Saat akan mendidih, masukkan larutan maizena
- Masak hingga mendidih
- Sisihkan larutan gula merah ke dalam wadah
- Siapkan mangkuk, tambahkan bubur sumsum dan larutan gula merah
- Sajikan bubur sumsum dalam kondisi hangat atau dingin. Sesuai selera
Bubur yang berbahan dasar tepung beras dengan kuah gula merah masih digemari hingga sekarang. Biasanya bubur sumsum bisa digunakan untuk makanan bayi maupun untuk orang sakit yang masih kesusahan untuk mencerna. Bubur sumsum memiliki rasa yang gurih dan juga manis karena dipadukan dengan kuah gula merah. Bubur sumsum adalah sejenis makanan berupa bubur warna putih yang dimakan dengan kuah manis (air gula merah). Nama bubur sumsum diambil dari penampilannya yang seperti sumsum tulang.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat bubur sumsum yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
