Sedang mencari ide resep lapis legit putih telur yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lapis legit putih telur yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Lapis Legit bentuk donat (Panggang dengan Teflon) enak lainnya. Lapis legit atau spekuk (bahasa Belanda: Spekkoek) adalah salah satu jenis kue basah tradisional dari Indonesia. Kue ini pertama kali dikembangkan pada masa kolonial Belanda di Indonesia yang terinspirasi dari kue lapis Eropa.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lapis legit putih telur, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan lapis legit putih telur yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan lapis legit putih telur sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Lapis legit putih telur menggunakan 8 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Lapis legit putih telur:
- Gunakan 1000 ml Putih telur
- Gunakan 500 gr margarin (sy 350 mother choice & 150 gr hollman)
- Sediakan 50 gr santan kental
- Gunakan 400 gr gula pasir
- Siapkan 180 gr Tepung ketan
- Sediakan 2 sdm SP
- Gunakan 25 gr susu bubuk
- Ambil 1 sdm pasta pandan
Ada beberapa variasi antara lain menggunakan buah prune kering dan biasanya jika menggunakan prune tidak menggunakan bubuk. Resep Lapis Legit ini adaptasi dari resepnya Hadi Tuwendi dan setiap praktek aku cuma pakai ukuran setengah resep. Dan hasilnya adalah putih telur dari Udah dibuat lidah kucing, macarons, brownies putih telur, dikukus, pepe lapis, huaaah masih banyaakk!! Aku udah mati gaya mau diapain lagi tuh.
Langkah-langkah menyiapkan Lapis legit putih telur:
- Kocok margarin, SP dan gula hingga lembut, tambahkan santan kental, aduk rata. Sementara itu kocok putih telur hingga tidak tumpah kl dibalik.
- Masukkan susu bubuk dan tepung ketan ke putih telur, aduk balik, perlahan, lalu masukkan adonan margarin sedikit sedikit lalu aduk perlahan hingga rata (sy 3 tahap masukkin adonannya)
- Setelah rata beri pasta pandan, aduk hingga dapat warna yg pas…
- Tuang keloyang 22 cm sebanyak 3 sendok sayur ratakan, saya pake api atas, 180°c, loyang saya tarok dirak bawah aja. Ulangi tiap lapis, jangan lupa tiap lapisan harus ditekan dengan punggung sendok atau setrika kue lapis tiap matang…, Jika hampir penuh turunkan suhu menjadi 150 °c. Setelah semua lapisan selesai pindahkan ke api bawah, oven kue lapis selama 10-15 menit.
Lapis legit adalah kue berlapis-lapis dengan aroma bumbu yang harum. Resep kue lapis legit ini menggunakan cukup banyak telur ayam, namun hanya menggunakan kuning telurnya saja. Lapis legit sering menjadi salah satu hidangan saat tahun baru cina atau imlek. Lapisan yang banyak pada kue ini melambangkan lapisan rejeki yang tidak akan habis. Dalam membuat lapis legit, dibutuhkan kesabaran ekstra karena anda harus membuat lapis demi lapis hingga adonan habis.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan lapis legit putih telur yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
