Anda sedang mencari inspirasi resep gatot singkong gunung kidul yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gatot singkong gunung kidul yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Gatot ini merupakan makanan ringan gunung kidul yang terbuat dari gaplek atau sejenis singkong yang dikeringkan sama halnya dengan makan tiwul. Singkong yang telah dikupas kemudian dibersihkan lalu dijemur bertujuan untuk pengeringan sehingga menjadi gaplek. Gatot ini merupakan makanan ringan gunung kidul yang terbuat dari gaplek atau sejenis singkong yang dikeringkan sama halnya dengan makanan tiwul.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gatot singkong gunung kidul, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan gatot singkong gunung kidul yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah gatot singkong gunung kidul yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gatot Singkong Gunung Kidul menggunakan 4 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Gatot Singkong Gunung Kidul:
- Sediakan 1/2 kg Gatot/Gaplek kering (singkong berjamur, hitam lebih bagus
- Gunakan 1/2 butir kelapa setengah tua
- Gunakan 50 gr gula merah (dibuat cair)
- Gunakan Sedikit garam
Penganan Gatot terbuat dari Singkong, salah satu komoditas bahan karbohidrat yang banyak dijumpai di tanah gersang Gunung Kidul. Sulitnya sawah di Gunung Kidul karena kegersanga tanah di sana membuat mereka lebih kerap menikmati singkong di masa lalu. Namun Gatot di Gunung Kidul adalah sebuah makanan yang terbuat dari gaplek ( singkong yang telah dikeringkan ) kemudian di kukus dan diberi taburan kelapa parut dan garam. Gaplek menjadi bahan makanan utama Gunung Kidul.
Cara membuat Gatot Singkong Gunung Kidul:
- Rendam Gatot 2 hari 1 malam, setelah direndam cuci bersih gatot, siapkan kukusan langsung kukus
- Parut kelapa, me langsung garamnya di campur ke parutan kelapa biar merata, setelah Gatot matang tata di piring bersama gula dan kelapa… Sajikan rasanya kenyal enak bgt😋
- Note: proses pembuatan Gatot lumayan lama proses nya, sy beli dari nenek2 yg jualan biasa kerumah karena daerah saya masih banyak yg buat Gatot 😊
Sehingga ada beberapa makanan yang dibuat dari bahan. Di Gunung Kidul Tiwul dan Gatot menjadi buruan para wisatawan. Keadaan geografis Gunung Kidul yang dipenuhi batuan karst yang tandus membuat tanaman padi tak bisa ditanam disini. Oleh karena itu sebagian besar penduduknya menanam singkong untuk memenuhi kebutuhan perut mereka. Makanan khas Gunung Kidul selanjutnya adalah Gatot.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat gatot singkong gunung kidul yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
