Sedang mencari inspirasi resep bakso aci yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bakso aci yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakso aci, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan bakso aci enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Kenapa judul nya tanpa mecin, Karna saya menggunakan kaldu jamur guys. utk keterangan nya liat di Google aja ya biar jelas hehehe Apa itu kaldu jamur ? resep bakso aci dan cara membuat bakso aci daging sapi lengkap bahan dan bumbu bakso aci komplit khas garut yang enak, kenyal dan tidak alot dengan kuah pedas. Bakso aci pada dasarnya adalah bakso yang terbuat dari campuran tepung terigu dan tepung kanji. Hanya saja di daerah Jawa Barat, tepung kanji biasa biasa disebut tepung aci.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan bakso aci sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Bakso Aci menggunakan 38 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Bakso Aci:
- Sediakan Air Kaldu
- Siapkan 1000 ml air
- Sediakan segenggam Daging sapi
- Siapkan Bahan Biang
- Siapkan 15 sdm tepung terigu
- Ambil 250 ml air
- Ambil 1 sdt lada
- Gunakan 1 sdt garam
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk
- Gunakan Bahan Adonan
- Siapkan 8 sdm tepung tapioka
- Siapkan 1 sdm bawang merah goreng
- Ambil 1 sdm bawang putih goreng
- Gunakan secukupnya Kucai
- Gunakan Isian
- Ambil 5 butir telur puyuh (rebus)
- Siapkan Keju
- Siapkan Daging sapi (rebus)
- Gunakan Tahu pong (goreng)
- Sediakan Bumbu Halus
- Ambil 1 siung bawang putih
- Ambil 3 siung bawang merah
- Ambil 1 biji cabai merah keriting
- Gunakan 5 biji cabai rawit
- Sediakan Kuah
- Siapkan Air kaldu
- Gunakan 350 ml air
- Gunakan secukupnya Daun bawang
- Sediakan secukupnya Seledri
- Ambil 5 sdm saus sambal ekstra pedas
- Sediakan 3 sdm saus tomat
- Siapkan 3 sdt kaldu bubuk
- Gunakan 2 sdt lada
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Sediakan Pelengkap
- Gunakan Jeruk nipis
- Ambil Pilus
Bakso aci adalah salah satu jajanan terkenal yang berasal dari Garut. Teksturnya kenyal karena terbuat dari tepung sagu. Biasanya menggunakan topping ceker ayam, tahu, dan pilus rasa kencur. Bakso aci memiliki tekstur kenyal, berbeda dari bakso daging.
Cara menyiapkan Bakso Aci:
- Rebus daging hingga empuk.
- Campurkan bahan biang, aduk rata dan panaskan hingga menjadi lem.
- Pindahkan ke wadah, campur dengan bahan adonan. Uleni hingga kalis. Ambil adonan secukupnya lalu pipihkan dan beri isian sesuai selera lalu bulatkan. Potong tahu pong bentuk segitiga lalu beri adonan. Pipihkan adonan lain dan lumuri dengan tepung tapioka hingga rata menjadi cireng.
- Tips agar tidak meletus ketika menggoreng cireng: sebelum menghidupkan kompor terlebih dahulu tenggelamkan cireng ke dalam minyak di wajan. Goreng hingga matang. Tiriskan.
- Didihkan air dan beri sedikit minyak untuk merebus bakso. Angkat ketika sudah terapung.
- Kukus hingga matang. Tiriskan.
- Tumis bumbu halus di panci, masukkan air, daun bawang, seledri dan semua bumbu. Koreksi rasa. Tunggu hingga mendidih, matikan kompor lalu saring.
- Tata bakso di mangkuk lalu beri kuah dan pelengkap lainnya. Sajikan 😋
Biasanya, bakso aci ini disajikan dengan kuah kaldu hangat serta topping lain yang khas. Seperti siomay kering, tahu coklat, hingga. Bakso Aci merupakan sajian bakso yang sedang terkenal saat ini, yang tak kalah nikmat dengan bakso pada umumnya. Makanan berkuah ini terbuat dari tepung tapioka dan berisi. Untuk bakso yang ada di negara Indonesia, penggunaan bahan dalam pentol cukup beraneka Bahkan ada juga bakso yang menggunakan tepung tapioka, yang disebut sebagai bakso aci.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Bakso Aci yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
