Lagi mencari ide resep asam manis ikan asin talang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal asam manis ikan asin talang yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asam manis ikan asin talang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan asam manis ikan asin talang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Masakan ini dikenal dengan nama Iwak Karing Talang Asam Manis. Ibu mudin ikan telang asam manis. Langsung saja kita coba buat makanan ini.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah asam manis ikan asin talang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Asam Manis Ikan Asin Talang memakai 12 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Asam Manis Ikan Asin Talang:
- Siapkan 250 gr Ikan asin talang
- Ambil 5 butir bawang merah, iris tipis
- Ambil 4 siung bawang putih, iris tipis
- Sediakan 15 cabe rawit, iris serong (boleh di tambah agar lebih pedas)
- Ambil 2-3 buah tomat, potong sesuai selera
- Sediakan 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- Sediakan 3 sdm air asam jawa
- Ambil 3 sdm gula jawa
- Gunakan 2-3 sdm kecap manis
- Siapkan 150 ml air
- Ambil Secukupnya garam, lada, penyedap rasa
- Gunakan Minyak goreng untuk menumis
Resep ini hampir sama dengan postingan resep Ikan Asin Tenggiri sebelumnya, bedanya dalam resep ini bawang dan cabenya saya haluskan (biasanya cukup dengan di iris saja). Masakan ini dikenal dengan nama Iwak Karing Talang Asam Manis. Asam Manis Ikan Asin Tengiri khas Banjar Kalimantan Selatan. Dalam bahasa Banjar Masak Asam Iwak Karing Talang.
Cara membuat Asam Manis Ikan Asin Talang:
- Cuci bersih lalu rendam sebentar dengan air panas ikan asin talang, tiriskan. Kemudian potong dadu daging ikan asinnya, sisihkan.
- Kemudian tumis bawang merah, bawang putih, daun jeruk, cabe rawit hingga harum.
- Lalu masukkan potongan ikan asin talang, tambahkan air, kemudian masukkan air asam jawa, gula jawa, kecap manis, garam, lada & penyedap rasa secukupnya. Aduk rata.
- Masak hingga air agak menyusut, terakhir masukkan potongan tomat. Lalu masak lagi hingga air lebih menyusut & mengental. Kemudian matikan api, sajikan dalam mangkok/piring.
- Taraaaaaa!!! Asam manis ikan asin talang siap dinikmati dengan nasi hangat. Hmmmm, yummy yummy yummy!! 😄😄
Cita rasanya, asam manis asin dan gurih dan. Namun, dipasar tradisional masih ada juga penjual yang menjual ikan mujair ini. Penggemar ikan asin tentu kenal dengan ikan asin jambal roti. Asam Manis Ikan Asin Tengiri khas Banjar Kalimantan Selatan. Dalam bahasa Banjar Masak Asam Iwak Karing Talang.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat asam manis ikan asin talang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
