Sedang mencari inspirasi resep sate kere (tempe gembus) khas solo yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate kere (tempe gembus) khas solo yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Bahan sate dengan tempe gembus ini adalah sate khas solo dan orang orang menamainya sate kere Pernah dengar sate kere? sate kere adalah resep kuliner unik. Resep sate kere, sate khas solo berbahan dasar jeroan. KOMPAS.com - Sate yang berbahan dasar jeroan dan tempe gabus ini salah satu makanan yang paling diincar saat sedang berpergian ke Solo.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate kere (tempe gembus) khas solo, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sate kere (tempe gembus) khas solo yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sate kere (tempe gembus) khas solo sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sate Kere (Tempe Gembus) khas Solo menggunakan 26 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sate Kere (Tempe Gembus) khas Solo:
- Ambil tempe gembus
- Gunakan tusukan sate
- Siapkan BUMBU BACEMAN :
- Gunakan bamer
- Sediakan baput
- Sediakan kemiri
- Gunakan kecap manis
- Sediakan ketumbar bubuk
- Sediakan gula merah sisir
- Sediakan garam
- Gunakan kaldu bubuk
- Ambil air
- Gunakan SAUS KACANG :
- Ambil kacang tanah
- Sediakan baput
- Ambil cabe merah keriting
- Siapkan cabe rawit merah
- Gunakan daun jeruk (sy skip krn g punya)
- Siapkan kecap manis
- Sediakan gula merah, sisir
- Siapkan garam
- Ambil kaldu bubuk
- Ambil air
- Siapkan Bahan pelengkap/ acar :
- Ambil Mentimun, bamer & cabe rawit
- Ambil Kecap manis
COM - Sate kere merupakan kuliner khas Kota Solo yang tidak dibuat dari daging kambing maupun ayam, melainkan gembus (ampas tahu) dan jeroan sapi. Setelah dipanggang, tempe gembus dan jeroan sapi disiram sambal kacang. Sate kere biasanya disajikan dengan lontong. Sementara sate kere khas Solo dibuat dari tempe gembus dan jeroan seperti ginjal dan babat.
Cara membuat Sate Kere (Tempe Gembus) khas Solo:
- Siapkan tempe gembus yg sdh di potong" kotak, sisihkan.
- Haluskan bumbu : bamer, baput & kemiri. Setelah agak halus tambahkan ketumbar bubuk, ulek kembali sampai halus. Sisihkan.
- Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu halus. Tumis sampai harum, tambahkan air. Tunggu sampai mendidih, baru masukkan tempe gembus. Masak sampai air menyusut & bumbu meresap.
- Untuk bumbu kacangnya : Panaskan minyak goreng, goreng kacang tanah sampai kecoklatan/ kering. Angkat & tiriskan.
- Siapkan blender, masukkan kacang tanah yg sdh di goreng, cabe, bamer, baput. Blender sampai benar" halus. Masak bumbu dgn tambahan air, gula merah, garam & kaldu bubuk. Masak sampai mendidih, lalu matikan api.
- Susun tempe pada tusukan sate, sya 1 tusuk 4 buah. Panggang di atas panggangan/ teflon, bakar sampai kering (sesuai selera). Siapkan bahan pelengkap : bamer, cabe rawit & mentimun. Siap disantap 🍢😉
Keduanya disajikan bersama bumbu kacang yang sarat rempah. Bagaimana cara membuat sate kere yang jadi favorit keluarga Jokowi ini? Berikut resep yang bisa dipraktikkan di rumah. Di Solo ada sate kere, yang merupaka kuliner khas Solo yang terbuat dari tempe. Perpaduan bumbu dan saus kacangnya membuat sajian ini terasa Tidak perlu pergi ke Solo untuk mencoba sate unik satu ini, buat saja di rumah.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sate kere (tempe gembus) khas solo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
