Sedang mencari ide resep onde2 kentang isi kumbu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal onde2 kentang isi kumbu yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari onde2 kentang isi kumbu, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan onde2 kentang isi kumbu yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Campurkan tepung ketan putih, kentang yang sudah dihaluskan, gula pasir halus dan garam. Aduk semua bahan tersebut sampai merata. Onde-onde merupakan salah satu jajanan tradisonal khas Indonesia.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah onde2 kentang isi kumbu yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Onde2 kentang isi kumbu memakai 15 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Onde2 kentang isi kumbu:
- Ambil Bahan kulit :
- Siapkan 225 gr tepung ketan putih
- Gunakan 75 gr kentang kukus, haluskan
- Ambil 75 gr gula halus
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Ambil 175 ml air panas
- Sediakan 100 gr wijen
- Siapkan Secukupnya air matang untuk celupan
- Sediakan Minyak goreng
- Siapkan Bahan isian :
- Gunakan 100 gr kacang hijau kupas
- Gunakan 100 ml santan kental
- Siapkan 50 gr gula pasir
- Siapkan 1/8 sdt garam
- Siapkan 1/8 sdt vanili bubuk
Membuat onde-onde isi kacang hijau ini memang tergolong mudah. Namun, anda harus perhatikan cara menggorengnya agar tidak pecah dan hancur. Sebaiknya anda rendam dalam minyak hangat dan goreng setengah matang. Kemudian angkat dan goreng lagi sambil terus dibolak-balik agar.
Langkah-langkah membuat Onde2 kentang isi kumbu:
- Isian : rendam kacang hijau kupas 1-2 jam saja, tiriskan lalu kukus selama 25 menit. Angkat, biarkan agak dingin…campur dengan santan, gula pasir, garam dan bubuk vanili kemudian blender
- Tuang bahan tadi dalam teflon lalu masak sampai kalis, masak dengan api kecil saja
- Kulit : campur tepung ketan, gula halus dan garam. Tuangi air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk. Masukkan kentang dan uleni dengan tangan hingga kalis
- Ambil adonan, timbang masing2 20 gr lalu bulatkan. Bulatkan juga isiannya jadi sebanyak adonan kulit (25 butir). Bentuk adonan kulit menjadi cekung lalu beri isian. Tutup kembali jangan sampai isi terlihat kemudian bentuk bulat.
- Celup bulatan adonan onde2 dalam air. Angkat, tiriskan lalu gulingkan ke atas wijen dengan ditekan perlahan. Lakukan sampai habis
- Panaskan minyak dalam wajan (sebaiknya pake banyak minyak jangan seperti aku, agak pelit kalo pake minyak jadi saat matang warna nggak rata 😂) masukkan onde2 saat minyak sudah panas, pake api kecil saja. Goreng sampai terlihat kecoklatan. Sering dibolak balik biar matangnya merata. Angkat dan tiriskan minyaknya. Siap disajikan dengan teh hangat 👌
Onde-onde Kentang Empuk dan Kue Carabikang. Assalammualaikum dear trio host yang keceh (kibas rambut). Isi : kukus kacang hijau sampai matang. Campur dengan gula, daun pandan atau vanili, jerang diatas api kecil sambil diaduk hingga adonan dapat dibentuk. Yodha masih demam.jadi absen lagi hari ini sekolah.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat onde2 kentang isi kumbu yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
