ROTI SOBEK - Yudane Method
ROTI SOBEK - Yudane Method

Sedang mencari inspirasi resep roti sobek - yudane method yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti sobek - yudane method yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

In my opinion the Yudane Method is the Best, this is my favorite recipe to make any kinds of soft bread. It makes the bread's texture softer than any others. #yudanemethod #rotisobek #japanesemilknread Penasaran sama pembuatan roti dengan metode yudane, yaitu metode pembuatan roti dengan cara mencampur sebagian. Resep Roti Manis Yang Lembut Roti Metode Yudane Yang Cepet Kalis Tanpa Menggunakan Mixer.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti sobek - yudane method, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan roti sobek - yudane method yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan roti sobek - yudane method sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan ROTI SOBEK - Yudane Method memakai 23 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan ROTI SOBEK - Yudane Method:
  1. Ambil Bahan Yudane :
  2. Ambil 100 gr terigu cakra
  3. Siapkan 80 cc air panas (di atas 90 derajat celcius)
  4. Sediakan Bahan Roti :
  5. Ambil 150 cc whipping cream cair (suhu ruang)
  6. Sediakan 150 cc susu uht (suhu ruang)
  7. Sediakan 30 gr gula pasir
  8. Gunakan 20 gr butter
  9. Siapkan 400 gr terigu cakra
  10. Ambil 10 gr garam
  11. Gunakan 6 gr ragi instant
  12. Sediakan Isian
  13. Ambil Nutella
  14. Siapkan Keju Susu
  15. Sediakan Bahan Keju Susu:
  16. Gunakan 50 gr terigu segitiga biru (sangrai hingga ringan)
  17. Gunakan 50 gr gula pasir
  18. Siapkan 75 gr keju cheddar parut
  19. Sediakan 25 gr susu bubuk
  20. Sediakan 25 mentega
  21. Sediakan Bahan olesan :
  22. Gunakan 1 butir kuning telur
  23. Gunakan 2 sdm susu uht

Please click here to see the differences between Yudane vs Tangzhong Method. @hennyhoras: "Si sobek. yudane dan polish #yudanemethod #polishmetode #bread #trial". Banana Cheese Bread Yudane Japanese Utane Best Texture Roti Sobek Isi Pisang Keju As Soft As Cotton. Sajikan dan nikmati hidangan enak dari sajian roti sobek homemade buatan sendiri. Dengan resep mudah yang kami berikan kali ini maka sajian ini akan tentu bisa anda buat di rumah.

Cara membuat ROTI SOBEK - Yudane Method:
  1. Siapkan Yudanenya terlebih dahulu, panaskan air hingga suhunya lebih dr 90 derajat celcius. Tuang ke terigu cakra, aduk - aduk hingga kalis. Diamkan hingga dingin, lalu bungkus dengan plastik wrap. Simpan dalam kulkas minimal 8 jam.
  2. Sambil menunggu adonan Yudane siap, bisa menyiapkan adonan isi keju susu. Caranya, sangrai terigu tunggu hingga dingin. Lalu campurkan bahan lainnya, aduk hingga rata.
  3. Setelah 8 jam, keluarkan bahan Yudane. Tunggu hingga suhu ruang.
  4. Campur semua bahan roti kecuali garam dan butter. Aduk hingga rata.
  5. Kemudian suwir2 adonan Yudane ke dalam adonan roti, aduk - aduk lagi hingga rata. Setelah rata masukan butter dan garam. Adon hingga kalis.
  6. Setelah adonan kalis, resting adonan selama 1 jam atau hingga mengembang 2 x lipat. Tergantung temperatur ruangan.
  7. Setelah diresting, tinju adonan, uleni sebentar. Lalu bagi adonan menjadi 16 potong (+/- @60 gr). Bulat2kan adonan tsb, lalu resting selama 30 menit.
  8. Setelah diresting, ambil 1 adonan pipihkan taruh bahan isian. bentuk sesuai selera. Taruh di loyang. Ulangi hingga adonan habis.
  9. Resting kembali adonan yang sudah diisi hingga adonan mengembang 2 x lipat.
  10. Setelah mengembang 2 x lipat, oles dengan bahan olesan. Panggang dengan suhu oven 180 derajat celcius (preheated) selama 45 menit.
  11. Setelah keluar dari oven, oles dengan butter agar mengkilap. Roti siap disajikan..

Keyword resep roti sobek, roti sobek manis. Yudane method is quite similar to Tangzhong (water-roux) method. For the Yudane method, boiling water is used to scald the flour instead of cooking over the fire. Please click here to see the differences between Yudane vs Tangzhong Method. yudane method. Gula Melaka and Walnut Bread. · Shokupan is the soft & fluffy authentic Japanese milk bread made by the Yudane method!

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan roti sobek - yudane method yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!